Mi capita ogni tanto di aprire il cassettone/dispensa/frigorifero e scuotere la testa perché vedo mille scazzugli e nulla disponibile in quantitativo decente. Gli scazzugli a Bologna sono quei minimi quantitativi che avanzano e che riponiamo nei Tupperware o nelle ciotoline o nella stagnola (in frigorifero) o in appositi sacchettini, detti appunto i contenitori da scazzugli. […]
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Per un motivo molto semplice e scemo, a casa mia i finocchi si chiamano finocki. (se non avete mai visto questo film, rimediate subitissimo) La ricetta è quindi: finocki buoni di bontà. Occorrente: 2 finocchi (anche di più, anche meno, vedete quelli che avete a disposizione) 2 cipolle (vedi sopra per le quantità) 1 dado […]
Natale è passato da quasi due mesi: non so a voi, ma a me sono avanzati due panettoni e un pandoro. Purtroppo mio zio Elio non alleva più le mucche e quindi non posso portarglieli come gli altri anni (avete mai sentito un allevatore che nutre le proprie mucche coi pandori in determinati periodi dell'anno? […]
Direttamente dalla mia Moleskine (roba da far rivoltare Bruce Chatwin nella tomba) una ricetta con le zucchine provata per voi dalla sottoscritta alcune sere fa, dietro seria minaccia di rappresaglia da parte delle zucchine stesse. (ma com'è che ho sempre delle zucchine in esubero?) Se non vi piace la menta metteteci il basilico -io ho […]
