Dedicarmi alla cucina.
In questi giorni di dieta non ho potuto certo assaporare delizie su delizie, soprattutto dolci. Mi è venuta voglia di cannella, voglio comprarla e preparare un dolce. O dei biscotti.
Qualcuno che mi legge ha qualche ricetta con la cannella da suggerirmi?
LdC
cannella = canne + pannella
sorry non ho ricette, solo batutacce.
..ma non sai quante serate mi hanno risolto (cit.)
Millefoglie alla ricotta (mia invenzione semplice, veloce e di grande successo)
Ingredienti: Ricotta, cannella, zucchero, pasta sfoglia pronta (sempre non voglia preparartela con le tue mani) cioccolato fondente e, a piacere, peperoncino in polvere (se ti va).
Taglia la pasta sfoglia della forma che preferisci per farne una mattonella o dei dolcetti monoporzione (devi avere 3 "ritagli" per ogni formato tu scelga). Cuoci in forno i singoli ritagli.
Lavora la ricotta con lo zucchero (un cucchiaio per circa 2 etti di ricotta) e con la cannella, aggiunta secondo il tuo gradimento, fino a renderla cremosa.
Stendi circa un dito di crema su 2 dei ritagli precedentemente cotti. Uno ti farà da base e, appoggiandoci il secondo sopra avrai composto i primi 2 strati. Chiudi appoggiando il terzo ritaglio (la composizione può essere conservata in frigo per 5 o 6 ore senza problemi).
Prima di servirla sciogli un po’ di cioccolato fondente a bagno maria (magari reso un filo piccante con il peperoncino in polvere) e versacelo sopra.
La cosa divertente di questa millefoglie è il contrasto tra il fresco-dolce della ricotta e il caldo-amaro del cioccolato, con la cannella che domina incontrastata abbracciando tutti gli altri sapori!
Fammi sapere!
Pam
caspita Pam, grazie! Dev’essere ottima :)
(e dopo un buon cannino, come suggerito da Tonnios eheheheh)
Di nulla! Quando ti serve qualche idea in cucina chiedi pure, mi diverto ad inventare!
PS: tra l’altro, un dolce a base di ricotta non è neanche un grande attentato alla linea! ;-)
http://atavolaconmammazan.blogspot.com/2009/02/biscotti-alla-cannella.html questa nn sembra malaccio…ma ce ne sono a bizzeffe..io faccio anche la torta alle mele con la cannella e piace
Emma
fai uno strudel!!!
trovi la ricetta da tutte le parti!! lo accompagni con della crema inglese o della creme fraiche..
bontà divina!
anche io faccio una semplice torta di mele, con un sacco di cannella!! :)
sabato sono stata al supermercato, ho comprato di tutto e ovviamente mi sono scordata la cannella! Mannaggia.
Dei cantucci con la cannella?
Tutte le volte che li provati hanno sempre riscosso apprezzamenti e vassoi svuotati :-)
A me la cannella non piace, ne sento il sapore anche su certe granite al cioccolato o sulla Coca-Cola o__o