Non so a voi, con 'sto caldo a me cucinare fa proprio venire l'orticaria (mangiare, invece, non ho problemi e si vede) ma quando mi sono stati recapitati un paio di kg di zucchine dell'orto dello zio e quando un sacco di patate ha cominciato a parlarmi da dentro l'anta della cucina, ho capito che era giunto il momento di usare quel piano a cinque fuochi nuovo di zecca e cercare di produrre qualcosa di veloce, possibilmente light e quantomeno mangiabile.

Ne è uscita questa cosa che mi aspettava per pranzo, vi dirò che è anche buonina.

Zuppa di zucchine (e tutto quel che c'è da smaltire)
Ingredienti: zucchine dello zio Elio di ogni forma e grandezza ridotte a dadini o rondelle.
Cipolla, patate (sempre tutto a dadini o fettine sottili).
Sale, olio, aromi (io ho messo il curry perché lo adoro e lo metterei anche nel caffè).
Foglie di basilico fresche per decorare e profumare.

Fare tutto a pezzetti, infilare in un pentolone, filo d'olio e sale q.b. (oltre agli aromi che preferite), fare bollire il tutto. Quando è cotto e ben morbido spegnere il fuoco, infilare il frullatore a immersione e ridurre a passato.
Condire con foglie di basilico. Servire freddo o caldo a seconda se avete voglia di usare il microonde o no.

Converrete che questa è proprio a prova d'idiota, difatti è venuta bene perfino a me ;)

LdC